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食の思想と行動

フォーマット:
図書
責任表示:
豊川裕之責任編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
形態:
429p ; 23cm
著者名:
シリーズ名:
講座食の文化 ; 第6巻 <BA37477569>
書誌ID:
BA42688847
ISBN:
9784540990243 [4540990241]
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1 図書 食とからだ

豊川, 裕之(1932-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
7 図書 食卓の文化誌

石毛, 直道(1937-)

岩波書店
2 図書 昭和の食

石毛, 直道(1937-), 小松, 左京(1931-), 豊川, 裕之(1932-)

ドメス出版
8 図書 世界の食事文化

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
3 図書 東アジアの食の文化

石毛, 直道(1937-)

平凡社
9 図書 考える胃袋 : 食文化探検紀行

石毛, 直道(1937-), 森枝, 卓士(1955-)

集英社
4 図書 醗酵と食の文化

小崎, 道雄(1922-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
10 図書 食いしん坊の民族学

石毛, 直道(1937-)

平凡社
5 図書 「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ

豊川, 裕之(1932-)

農山漁村文化協会
11 図書 地球時代の食の文化

石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-2010)

平凡社
6 図書 食事の文明論

石毛, 直道(1937-)

中央公論社
12 図書 食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた?

石毛, 直道(1937-)

中央公論新社