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食品・医薬品分野における蛋白質テーラリング

フォーマット:
図書
責任表示:
R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編 ; 千葉英雄, 荒井綜一監訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1988.10
形態:
xv, 318p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BN02933834
ISBN:
9784762215674 [4762215678]
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1 図書 蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
7 図書 蛋白質工学

油谷, 克英(1938-), 中村, 春木(1952-)

朝倉書店
2 図書 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 藤巻, 正生(1917-), 荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
8 図書 蛋白質化学

有山, 恒, 志村, 憲助(1919-)

朝倉書店
3 図書 蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために

Pellett, Peter L., Young, Vernon R. (Vernon Robert), 1937-, 星合, 和夫

光琳
9 図書 蛋白質化学

有山, 恒, 志村, 憲助(1919-)

朝倉書店
4 図書 新世紀における蛋白質科学の進展

中村, 春木(1952-)

共立出版
10 図書 蛋白質化学

赤堀, 四郎(1900-), 水島, 三一郎(1899-)

共立出版
5 図書 細胞における蛋白質の一生 : 生成・成熟・輸送・管理・分解・病態

小椋, 光(1954-), 遠藤, 斗志也(1953-), 森, 正敬(1940-), 吉田, 賢右

共立出版
11 図書 食品のアミノ酸含量とその蛋白生物価

大礒, 敏雄(1908-), FAO栄養部食糧政策及食品科学課

第一出版
6 図書 蛋白質代謝

Fisher, Reginald Brettauer, 石田, 周三(1910-), 大西, 英爾(1925-)

三共出版
12 図書 キーワード : 蛋白質の一生

遠藤, 斗志也(1953-), 小椋, 光(1954-), 永田, 和宏(1947-), 森, 和俊(1958-), 田口, 英樹, 吉田, 賢右

共立出版