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最新香料の事典. 普及版

フォーマット:
図書
責任表示:
荒井綜一 [ほか] 編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2012.2
形態:
xiii, 620p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BB0927382X
ISBN:
9784254252668 [4254252668]
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1 図書 香料の事典

藤巻, 正生(1917-), 服部, 達彦, 林, 和夫, 荒井, 綜一(1935-)

朝倉書店
7 図書 古事記の歴史意識

矢嶋, 泉(1950-)

吉川弘文館
2 図書 調味料・香辛料の事典

福場, 博保(1921-), 小林, 彰夫(1933-)

朝倉書店
8 図書 フードデザイン21

荒井, 綜一(1935-)

サイエンスフォーラム
3 図書 菓子の事典

小林, 彰夫(1933-), 村田, 忠彦(1933-)

朝倉書店
9 図書 機能性食品の研究

荒井, 綜一(1935-)

学会出版センター
4 図書 天然食品・薬品・香粧品の事典

Leung, Albert Y., 小林, 彰夫(1933-), 齋藤, 洋(1936-), Foster, Steven, 1957-

朝倉書店
10 図書 食品の貯蔵と加工

荒井, 綜一(1935-)

同文書院
5 図書 機能性食品の事典

荒井, 綜一(1935-), 阿部, 啓子(1947-), 金沢, 和樹(1949-), 吉川, 敏一(1947-), 渡辺, 昌(1941-)

朝倉書店
11 図書 基礎実験

小林, 彰夫(1933-)

産業図書
6 図書 古事記の文字世界

矢嶋, 泉(1950-)

吉川弘文館
12 図書 食料の百科事典

五十嵐, 脩(1934-), 一島, 英治(1934-), 大賀, 圭治(1942-), 小林, 彰夫(1933-), 田島, 真(1944-), 田村, 真八郎(1930-), 中村, 良(1931-)

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