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食品加工貯蔵学実習

フォーマット:
図書
責任表示:
仮屋園璋 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1986.4
形態:
iv, 94p ; 21cm
著者名:
仮屋園, 璋 <DA01163077>  
シリーズ名:
食物と栄養の科学 ; 5 <BN00893998>
書誌ID:
BN01055386
ISBN:
9784254615302 [4254615302]
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1 図書 食品加工貯蔵学

仮屋園, 璋

朝倉書店
7 図書 食品加工貯蔵学

本間, 清一(1939-), 村田, 容常(1956-)

東京化学同人
2 図書 食品の加工・貯蔵

古賀, 克也(1928-)

三共出版
8 図書 新食品の加工と貯蔵

小原, 哲二郎(1907-), 井上, 四郎(1929-)

建帛社
3 図書 食品加工貯蔵学

本間, 清一(1939-), 村田, 容常(1956-)

東京化学同人
9 図書 最新食品加工・貯蔵

木原, 芳次郎(1899-)

柴田書店
4 図書 食品の貯蔵と加工

荒井, 綜一(1935-)

同文書院
10 図書 食品加工技術ハンドブック

食品技術士センター

建帛社
5 図書 要説食品加工貯蔵

泉谷, 希光

杉山書店
11 図書 食品加工技術ハンドブック

食品技術士センター

建帛社
6 図書 食品加工貯蔵

藤原, 耕三, 古我, 可一, 鹿山, 光

朝倉書店
12 図書 船内食品の貯蔵と管理

天貝, 正幸(1924-)

成山堂書店