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- Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) (2)
- 川村, 信一郎(1912-) (2)
- 河合, 章(1926-) (2)
- Catsimpoolas, Nicholas, 1931- (1)
- Christian, J. H. B. (1)
- Henderson, Harold Michael. (1)
- Townsend, Ronald Jefferson. (1)
- Troller, John A. (1)
- 化学工学協会 (1)
- 厚生省環境衛生局食品化学課 (1)
- 国則, 登代(1935-) (1)
- 好井, 久雄 (1)
- 小倉, 長雄 (1)
- 小川, 廣男 (1)
- 山口, 和夫(1912-) (1)
- 平田, 孝 (1)
- 木村, 光(1936-) (1)
- 末永, 泉二 (1)
- 松下, 雪郎 (1)
- 松本, 博(1921-) (1)
- 林, 徹(1950-) (1)
- 水野, 治夫 (1)
- 永沢, 信(1922-) (1)
- 磯, 直道 (1)
- 藤巻, 正生(1917-) (1)
- 金子, 安之(1920-) (1)
- 食品機能性の科学編集委員会 (1)
- 黒梅, 恭芳 (1)