1.

図書
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1. 食の未来を考える
大澤勝次, 今井裕著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2003.6
シリーズ名: 健康と食を問い直す生物学
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2.

図書
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2. 作物
大澤勝次著 ; 西尾敏彦編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2001.3
シリーズ名: 自然の中の人間シリーズ ; . 農業と人間編 / 西尾敏彦編||ノウギョウ ト ニンゲン ヘン ; 6 . 生きものとつくるハーモニー||イキモノ ト ツクル ハーモニー ; 1
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3.

図書
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3. 植物バイテクの基礎知識 : 図集
大澤勝次著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1994.9
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4.

図書
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4. バイオテクノロジーの農業哲学 : 地域の個性を活かす
西尾敏彦 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1996.5
シリーズ名: 全集世界の食料世界の農村 ; 17
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5.

図書
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5. 遺伝子組換え食品 : 新しい食材の科学
日本農芸化学会編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2000.6
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 7
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