1.

図書
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1. 各国の小麦
長尾精一著
出版情報: 東京 : 輸入食糧協議会事務局, 1998.10
シリーズ名: 世界の小麦の生産と品質 / 長尾精一著 ; 下巻
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2.

図書
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2. 世界の小麦の生産と品質
長尾精一著
出版情報: 東京 : 輸入食糧協議会事務局, 1998.2-1998.10
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3.

図書
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3. 粉屋さんが書いた小麦粉の本
長尾精一著
出版情報: 東京 : 三水社, 1994.1
シリーズ名: Hands Book
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4.

図書
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4. 小麦の魅力
長尾精一著
出版情報: 東京 : 輸入食糧協議会事務局, 1998.2
シリーズ名: 世界の小麦の生産と品質 / 長尾精一著 ; 上巻
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5.

図書
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5. 小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出
製粉振興会編
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 2003.8
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6.

図書
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6. 小麦の機能と科学
長尾精一著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.9
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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7.

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7. 小麦の科学
長尾精一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1995.2
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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8.

図書
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8. 小麦とその加工
長尾精一著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1984
シリーズ名: 最新食品加工講座
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9.

図書
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9. 小麦粉の魅力 : 豊かで健康な食生活を演出. 改訂版
製粉振興会編
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 2008.12
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10.

図書
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10. 食商品学入門 : 焼きいもからグルメツアーまで
梅沢昌太郎共著 : 長尾精一共著
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2003.7
シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ
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