1.

図書
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1. 食品保蔵学
野中順三九, 小泉千秋著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1982.5
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2.

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2. 食品保蔵学. 3訂版
野中順三九, 小泉千秋著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1993.2
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3.

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3. 食品保蔵学. 改訂版
野中順三九, 小泉千秋著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1986.12
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4.

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4. 水産物のにおい
小泉千秋編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1989.4
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 74
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5.

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5. 水産食品の加工と貯蔵
小泉千秋, 大島敏明編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2005.5
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6.

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6. 食品保蔵学. 改訂版
野中順三九, 小泉千秋, 大島敏明著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2000.5
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7.

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7. 魚の低温貯蔵と品質評価法
小泉千秋編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1986.4
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 60
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