1.

図書
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1. 新・食品殺菌工学. 改訂新版
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳, 1998.10
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2.

図書
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2. 食品殺菌工学
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.11
シリーズ名: 光琳全書 ; 24
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3.

図書
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3. 新しい食品の殺菌・除菌技術
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳, 1976
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4.

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4. 新・食品殺菌工学
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳, 1983.8
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5.

図書
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5. 製造・流通環境におけるエンジニアリングとHACCP
芝崎勲監修 ; [茂木幸夫編集幹事]
出版情報: 東京 : フジ・テクノシステム, 2000.5
シリーズ名: 環境衛生管理技術大系 ; . 有害微生物管理技術||ユウガイ ビセイブツ カンリ ギジュツ ; 第2巻
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6.

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6. 誰でもわかる抗菌の基礎知識
西村民男監修 ; 高麗寛紀[ほか]編集
出版情報: 東京 : テクノシステム, 1999.8
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