1.

図書
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1. 食事と人生
D.M.Hegsted原著 ; 大礒敏雄監訳
出版情報: 東京 : 製粉振興会, 1980.10
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2.

図書
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2. 栄養学. 改訂版
大礒敏雄編
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1976.3
シリーズ名: 現代保健体育学大系 ; 19
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3.

図書
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3. 栄養学
大礒敏雄編
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1972.5
シリーズ名: 現代保健体育学大系 ; 19
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4.

図書
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4. 混迷のなかの飽食 : 食糧・栄養の変遷とこれから
大礒敏雄著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1980.1
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5.

図書
図書
5. 食生活改善 : その計画と導き方
Jean A.S. Ritchie編 ; 加唐勝三, 長畑寿賀雄訳 ; 大礒敏雄増補
出版情報: 東京 : 高陽書院, 1954
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6.

図書
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6. 人口・食糧そして栄養はどうなる
大礒敏雄著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1977.9
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7.

図書
図書
7. 食品のアミノ酸含量とその蛋白生物価
FAO栄養部食糧政策及食品科学課編, 大磯敏夫訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 1972
シリーズ名: FAO栄養研究双書 ; N0.24
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8.

図書
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8. アメリカに於ける公衆衛生行政
W.G. スマイリー著 ; 曾田長宗 [ほか] 共譯著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1950.7
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9.

図書
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9. 日本人の食生活と栄養
大礒敏雄, 渡辺孝著
出版情報: 東京 : 社会保険新報社, 1980.3
シリーズ名: 日本人の生活と適応性シリーズ ; 2
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10.

図書
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10. ビタミンA,サイアミン,リボフラビンおよびナイアシン必要量
大礒敏雄訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 1968
シリーズ名: FAO/WHO共同専門委員会報告
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