食品化学工学 | 三重大学附属図書館 OPAC

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食品化学工学

フォーマット:: 図書
責任表示:: 化学工学協会編
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 槙書店, 1980.9
形態:: 249p ; 22cm
著者名:: 化学工学協会 <DA0011036X>
シリーズ名:: 化学工学の進歩 ; 14 <BN00092514>
書誌ID:: BN00768839
ISBN:: 9784837504818 [4837504817]

子書誌情報

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資料形態(詳細):	Text
主題:	食品化学; 食品工学
注記:	各章末:文献
登録日:	2007-02-28
タイトルのヨミ:	ショクヒンカガクコウガク
著者のヨミ:	カガクコウガクキョウカイ
件名のヨミ:	ショクヒンコウガクショクヒンカガク
分類・件名:	NDC6 : 588 NDLC : PC21 NDLSH : 食品工学 NDLSH : 食品化学

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