1.

図書
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1. タンパク質をみる : 構造と挙動
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.8
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 2
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2.

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2. 長寿食のサイエンス
木村修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2000.9
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3.

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3. ゲルハンドブック. 普及版
長田義仁, 梶原莞爾編集代表
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.7
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4.

図書
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4. 翻訳版Chemistry : 英知を養う化学
American Chemical Society編 ; 廣瀬千秋訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2007.7
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5.

図書
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5. 糖質の生命科学
橋本仁著
出版情報: 東京 : 丸善プラネット , 東京 : 丸善出版 (発売), 2014.10
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6.

図書
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6. 実感する化学 (上巻 地球感動編 ; 下巻 生活感動編)
A Project of the American Chemical Society原著 ; Lucy Pryde Eubanks代表執筆 ; 廣瀬千秋訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2005.12
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目次情報:
上巻: 地球感動編
下巻: 生活感動編
上巻: 地球感動編
下巻: 生活感動編
7.

図書
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7. 良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法
菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会編集
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2010.5
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8.

図書
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8. タンパク質のはたらきを知る : 分子機能と生体作用
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.8
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 3
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9.

図書
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9. 顕微鏡活用なるほどQ&A : 意外に知らない基礎知識+一歩進んだ観察のコツもつかめる!
宮戸健二, 岡部勝編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2009.1
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10.

図書
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10. 顕微鏡フル活用術イラストレイテッド : 基礎から応用まで
稲澤譲治, 津田均, 小島清嗣監修
出版情報: 東京 : 秀潤社, 2000.7
シリーズ名: 細胞工学 ; 別冊 . 目で見る実験ノートシリーズ||メ デ ミル ジッケン ノート シリーズ
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