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食の官能評価入門

フォーマット:
図書
責任表示:
大越ひろ, 神宮英夫編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光生館, 2009.2
形態:
iv, 131p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BA89340046
ISBN:
9784332050308 [4332050304]
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1 図書 官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析

井上, 裕光(1959-)

日科技連出版社
7 図書 食品官能検査の実際

古川, 秀子(1934-)

幸書房
2 図書 食品開発と官能評価

古川, 秀子(1934-), 上田, 玲子

幸書房
8 図書 工業における官能検査ハンドブック

日本科学技術連盟官能検査委員会

日本科学技術連盟
3 図書 食品の官能検査

川北, 兵蔵, 山田, 光江

医歯薬出版
9 図書 センソリー・エバリュエーション : 官能検査へのいざない

増山, 英太郎(1934-), 小林, 茂雄(1936-)

垣内出版
4 図書 調理と食品の官能評価

松本, 仲子

建帛社
10 図書 統計的官能検査法

佐藤, 信(1927-1988)

日科技連出版社
5 図書 食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会

建帛社
11 図書 官能検査入門

佐藤, 信(1927-1988)

日科技連出版社
6 図書 官能検査ハンドブック

日本科学技術連盟官能検査委員会

日科技連出版社
12 電子ブック 機能性食品の作用と安全性百科

上野川, 修一(1942-), 清水, 俊雄(1946-), 清水, 誠(1949-), 鈴木, 英毅, 武田, 英二(1948-)

丸善出版