1.

図書
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1. ベジタリアンの医学
蒲原聖可著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.2
シリーズ名: 平凡社新書 ; 262
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2.

図書
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2. 食と健康Q&A : チョットおかしな情報の見分け方・接し方
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : フットワーク出版, 2002.10
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3.

図書
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3. ヘルシー食材図鑑 : 食材の持つ効能を心と体に活かすバイブル
マイケル・ヴァン・ストラーテン著 ; 服部幸応監修 ; ハーパー保子訳
出版情報: 東京 : 産調出版, 2004.11
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4.

図書
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4. 加工食品と栄養
細谷憲政編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1983.10
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5.

図書
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5. 料理「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり
女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1990.4
シリーズ名: 『栄養と料理』フーズデータ ; 8
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6.

図書
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6. 栄養おもしろゼミナール : 楽しみながら食べものの知識が身につくQ&A集 (part 2)
前川, 当子
出版情報: 東京 : フットワーク出版, 1991.10
シリーズ名: 食生活健康Books ; 7
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7.

図書
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7. 栄養おもしろゼミナール : 楽しみながら食べものの知識が身につくQ&A集 (part 1)
前川, 当子
出版情報: 東京 : コア出版, 1989.7
シリーズ名: 食生活健康Books ; 4
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8.

図書
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8. 特定保健用食品入門
田村力著
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2006.11
シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ
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9.

図書
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9. わかりやすい食と健康の科学
西山隆造, 三宅紀子, 鶴水昭夫共著
出版情報: 東京 : オーム社, 1999.4
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10.

図書
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10. 食品学・食品機能学
渡邊智子, 森高初惠, 江指隆年著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.5
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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