1.

図書

図書
小泉武夫監修
出版情報: 東京 : 汐文社, 2006.1
シリーズ名: 日本の伝統食を科学する ; 第2巻
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2.

図書

図書
小泉武夫監修
出版情報: 東京 : 汐文社, 2006.2
シリーズ名: 日本の伝統食を科学する ; 第3巻
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3.

図書

図書
山本博著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2000.2
シリーズ名: 文春新書 ; 090
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4.

図書

図書
Georg Borgstrom
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1968
シリーズ名: Principles of food science / Georg Borgstom ; v. 1
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5.

図書

図書
Georg Borgstrom
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1968
シリーズ名: Principles of food science / Georg Borgstom ; v. 2
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6.

図書

図書
edited by George Charalambous
出版情報: Orlando : Academic Press, 1984
シリーズ名: Food science and technology : a series of monographs
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7.

図書

図書
edited by G. G. Birch, K. J. Parker and J. T. Worgan
出版情報: London : Applied Science Publishers, 1976
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8.

図書

図書
谷川英一著
出版情報: 東京 : 紀元社出版, 1956.5
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9.

図書

図書
澱粉糖技術部会編
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 1991.11
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10.

図書

図書
八木一文, 秋谷年見共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.3
シリーズ名: 光琳全書 ; 23
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11.

図書

図書
山根嶽雄著
出版情報: 東京 : 学文社, 1972
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12.

図書

図書
桜井芳人, 藤巻正生共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1972
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13.

図書

図書
日本冷凍協会
出版情報: 東京 : 日本冷凍協会, 1973
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14.

図書

図書
日本冷凍協会
出版情報: 東京 : 日本冷凍協会, 1971
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15.

図書

図書
朝日新聞社東京事業開発室編
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1979.7
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16.

図書

図書
辻薦[ほか]編集・執筆
出版情報: 東京 : 衛生技術会, 1979
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17.

図書

図書
春田, 三佐夫
出版情報: 東京 : 衛生技術会, 1977.8
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18.

図書

図書
中島一郎著
出版情報: 東京 : 光琳, 2009.12
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19.

図書

図書
有藤和雄著
出版情報: 東京 : 農業図書, 1980.6
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20.

図書

図書
山根嶽雄編
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1969
シリーズ名: 光琳全書 ; 17
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21.

図書

図書
川城厳, 小谷新太郎, 松井武夫編集
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1966.6
シリーズ名: 食品工学シリーズ ; 別巻
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22.

図書

図書
吉川誠次, 佐藤信著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967
シリーズ名: 食品工学シリーズ ; 15
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23.

図書

図書
中野政弘編著
出版情報: 東京 : 日本醸造協会, 1982.6
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24.

図書

図書
レーモン・カルヴェル著 ; 山本直文訳
出版情報: 東京 : 白水社, 1965.11
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 389
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25.

図書

図書
尾崎準一監修 ; 岩崎康男(ほか)編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1964.6
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26.

図書

図書
食品製造ハンドブック刊行会編
出版情報: 東京 : 地球出版, 1960.6
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27.

図書

図書
中島春紫著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.1
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2044
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