1.

図書
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1. お茶の大研究 : おいしいいれ方から歴史まで
大森正司監修
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2005.6
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2.

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2. お茶を楽しむ事典 : 日本茶 中国茶 紅茶
西東社出版部編
出版情報: 東京 : 西東社, [2005.9]
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3.

図書
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3. 茶壺に追われて : ほっこり宇治茶のこぼればなし
小山茂樹著
出版情報: 京都 : 淡交社, 2009.9
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4.

図書
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4. 知識ゼロからの日本茶入門
山上昌弘監修
出版情報: 東京 : 幻冬舎, 2009.4
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5.

図書
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5. 日本茶の「勘所」 : あの"香気"はどこへいった?
飯田辰彦著
出版情報: 宮崎 : 鉱脈社, 2012.7
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6.

図書
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6. 茶の機能 : ヒト試験から分かった新たな役割. 新版
日本茶業中央会企画 ; 衛藤英男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2013.11
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7.

図書
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7. 世界の茶 : 国際シンポジウム記念講演集録
国際茶研究シンポジウム組織委員会編
出版情報: 静岡 : ISTS記念行事実行委員会, 1991.8
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8.

図書
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8. 茶の文化と効能国際シンポジウム論文集 : 茶の文化と効能の綜合的理解をめざして
International Symposium on Tea Science
出版情報: [Shizuoka] : Organizing Committee of ISTeCH, 1997.4
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9.

図書
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9. 製茶化學
澤村眞著
出版情報: 東京 : 大日本農會, 1926.10
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10.

図書
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10. 日本茶全書 : 生産から賞味まで
淵之上康元, 淵之上弘子著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1999.4
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