1.

図書
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1. 鹽藏の化學
大谷武夫著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1944.4
シリーズ名: 水産製造工學講座 ; 7
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2.

図書
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2. 魚油化學
大谷武夫著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1941.2
シリーズ名: 水産製造工學講座 ; 3
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3.

図書
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3. 水産食品製造化学
奥田譲, 大谷武夫共著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1950
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