1.

図書
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1. これでわかる水の基礎知識
久保田昌治, 西本右子共著
出版情報: 東京 : 丸善, 2003.3
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2.

図書
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2. 水の再発見 : 水に対する新しい考え方と実証
中根滋, 久保田昌治編
出版情報: 東京 : 光琳, 1994.7
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 15
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3.

図書
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3. 食品と水
久保田昌治, 石谷孝佑, 佐野洋編著
出版情報: 東京 : 光琳, 2008.9
シリーズ名: 光琳選書 ; 6
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