美味礼讃

タイトル、所在を表示します

フォーマット:

図書

責任表示:

ブリア-サヴァラン著 ; 関根秀雄, 戸部松実訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 岩波書店, 1967

形態:

2冊 ; 15cm

著者名:

シリーズ名:

岩波文庫 ; 赤-1179-1180, 6918-6923, 赤(32)-524-1-2 <BN00015783>

書誌ID:

BN01813010

ISBN:

9784003252413 [4003252411] (上)
9784003252420 [400325242X] (下)

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

詳細

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書バルト、「味覚の生理学」を読む Barthes, Roland, 1915-1980, Brillat-Savarin, 1755-1826, 松島, 征(1942-) みすず書房	7 電子ブック食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る Mouritsen, Ole G., Styrbak, Klavs, 石川, 伸一(1973-), 萱島, 知子, 島田, 良子, 冨永, 美穂子, 山下, 絵美, 湯浅, 正洋化学同人
2 図書美味学増成, 隆士(1942-), 川端, 晶子(1926-) 建帛社	8 図書味のからくり河野, 友美(1929-) 光生館
3 図書おいしさの科学味を良くする科学 : 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる河野, 友美(1929-) 旭屋出版	9 図書モンテーニュ全集 Montaigne, Michel de, 1533-1592, 関根, 秀雄(1895-1987) 白水社
4 図書味覚表現辞典奥山, 益朗(1918-) 東京堂出版	10 図書人間隨想 Montaigne, Michel de, 1533-1592, 関根, 秀雄(1895-1987) 養徳社
5 図書脳で食べる : 美味と滋味〜おいしさの健康学井上, 勝六(1941-) 丸善	11 図書モンテーニュ随想録 Montaigne, Michel de, 1533-1592, 関根, 秀雄(1895-1987) 白水社
6 図書モンテーニュ傳関根, 秀雄(1895-1987) 白水社	12 図書佛蘭西文學史序説 Brunetière, Ferdinand, 1849-1906, 関根, 秀雄(1895-1987) 岩波書店