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イカの栄養・機能成分

フォーマット:
図書
責任表示:
奥積昌世, 藤井建夫編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 全国いか加工業協同組合
東京 : 成山堂書店 (発売), 2000.5
形態:
7, 6, 214p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA46968903
ISBN:
9784425829019 [4425829018]
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1 図書 エビの栄養・イカの味・貝の生態 : 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分

奥谷, 喬司(1931-), 鈴木, たね子

アボック社
7 図書 魚・貝・海藻の栄養機能 : 日本型食事のすすめ

吉中, 禮二(1937-)

恒星社厚生閣
2 図書 栄養機能化学

栄養機能化学研究会

朝倉書店
8 図書 栄養機能の障害と看護

前原, 澄子, 野口, 美和子

同朋舎
3 図書 栄養機能化学

栄養機能化学研究会, 伏木, 亨(1953-)

朝倉書店
9 図書 栄養機能の障害と看護

前原, 澄子, 野口, 美和子

同朋舎メディアプラン
4 図書 食品因子による栄養機能制御

芦田, 均, 立花, 宏文, 原, 博, 日本栄養食糧学会

建帛社
10 図書 香辛料成分の食品機能

岩井, 和夫(1925-), 中谷, 延二(1940-)

光生館
5 図書 魚肉の栄養成分とその利用

竹内, 昌昭(1935-)

恒星社厚生閣
11 図書 水産食品の事典

竹内, 昌昭(1935-), 藤井, 建夫(1943-), 山澤, 正勝

朝倉書店
6 図書 塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味

藤井, 建夫(1943-)

恒星社厚生閣
12 図書 食品学 : 栄養機能から加工まで

露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-)

共立出版