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臨床調理学 = Cookery in health care

フォーマット:
図書
責任表示:
豊川裕之, 川端晶子編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1997.4
形態:
vii, 243p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
21世紀の調理学 ; 5 <BN15117608>
書誌ID:
BA3038624X
ISBN:
9784767964058 [4767964059]
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1 図書 環境調理学 = Environmental cookery

木村, 修一(1929-), 山口, 貴久男(1933-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
7 図書 食生活の現代的課題

豊川, 裕之(1932-)

放送大学教育振興会
2 図書 調理学用語辞典

川端, 晶子, 寺元, 芳子(1920-)

建帛社
8 図書 食生活と健康

豊川, 裕之(1932-)

大修館書店
3 図書 調理工学 = Culinary technology

矢野, 俊正, 澤山, 茂, 川端, 晶子(1926-)

建帛社
9 図書 疫学・保健統計

豊川, 裕之(1932-)

メヂカルフレンド
4 図書 食品調理機能学

田村, 真八郎(1930-), 川端, 晶子(1926-)

建帛社
10 図書 疫学・保健統計

豊川, 裕之(1932-)

メヂカルフレンド社
5 図書 調理文化学 = Culinary culture

大塚, 滋(1928-), 川端, 晶子(1926-), 島田, 淳子(1933-)

建帛社
11 図書 疫学

豊川, 裕之(1932-)

メヂカルフレンド社
6 図書 生活の中の栄養学 : 健康に生きる食の知恵

豊川, 裕之(1932-)

大修館書店
12 図書 「食生活指針」の比較検討 : 栄養素から献立へ

豊川, 裕之(1932-)

農山漁村文化協会