1.

図書
図書
1. 多獲性赤身魚の有効利用
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1981.4
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 35
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2.

図書
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2. 水産資源の有効利用 : 資源管理から利用加工まで
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1976.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 14
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3.

図書
図書
3. 水産食品の鑑定
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1979.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 29
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4.

図書
図書
4. 水産加工食品の保全
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1980.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 33
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5.

図書
図書
5. 魚の発酵食品. 改訂4版
藤井建夫著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2010.6
シリーズ名: ベルソーブックス ; 003
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