総合食品科学 | 三重大学附属図書館 OPAC

Blank Cover Image

タイトル、所在を表示します

総合食品科学

フォーマット:

図書

責任表示:

Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 1972.4

形態:

xi,630p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BN0175858X

子書誌情報

所蔵情報

Loading availability information

タイトルが類似している資料

詳細

その他のタイトル:	Food science
資料形態(詳細):	Text
主題:	食品
注記:	訳者:阿部宣明[ほか] 付:参考文献
登録日:	1991-04-03
タイトルのヨミ:	ソウゴウショクヒンカガク
著者のヨミ:	オバラ, テツジロウ
件名のヨミ:	ショクヒン
分類・件名:	NDC6 : 588 NDLC : PC21 NDLSH : 食品

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書食品製造学小原, 哲二郎(1907-) 建帛社	7 図書食品分析ハンドブック林, 淳三(1923-), 小原, 哲二郎(1907-) 建帛社
2 図書食品の加工・貯蔵小原, 哲二郎(1907-) 建帛社	8 図書図解ヒット食品の製造と開発 : 感じる時代の開発マニュアル小原, 哲二郎水交社
3 図書図説食品加工小原, 哲二郎(1907-) 地球出版	9 図書新食品の加工と貯蔵小原, 哲二郎(1907-), 井上, 四郎(1929-) 建帛社
4 図書食品分析ハンドブック小原, 哲二郎(1907-) 建帛社	10 図書食用油脂とその加工小原, 哲二郎(1907-) 建帛社
5 図書雑穀 : その科学と利用小原, 哲二郎(1907-) 樹村房	11 図書農産製造學各論小原, 哲二郎(1907-) 養賢堂
6 図書雑穀の科学及びその利用小原, 哲二郎(1907-) 河出書房	12 図書最新冷凍食品事典日本冷凍食品協会, 小原, 哲二郎(1907-) 朝倉書店