1.

図書
図書
1. 魚肉すり身の坐りにおける網状構造の形成と崩壊
劉達嘉 [著]
出版情報: [津] : 三重大学, 1997.12
シリーズ名: 博士論文. 三重大学大学院生物資源学研究科 ; 平成9年度
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2.

図書
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2. コイ筋肉の死後硬直・解硬に関する物性学的研究
劉達嘉 [著]
出版情報: [津] : 三重大学, [1993]
シリーズ名: 修士論文. 三重大学大学院生物資源学研究科修士課程生物資源利用学専攻 ; 平成4年度
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