1.

図書
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1. 外食産業を創った人びと : 時代に先駆けた19人
「外食産業を創った人びと」編集委員会編
出版情報: [東京] : 日本フードサービス協会 , 東京 : 商業界 (発売), 2005.5
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2.

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2. 緑提灯でいっぱい
緑提灯応援隊編
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2009.4
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3.

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3. 銭湯帰りに、お好み焼き : 震災のまちから食のまちへ
神戸ながたTMO著
出版情報: 守口 : アスク, 2004.3
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4.

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4. いつからファーストフードを食べてきたか
佐藤昂著
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BP出版センター (発売), 2003.9
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5.

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5. 田崎真也と探す、いい店おいしい店
田崎真也著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2002.12
シリーズ名: 新潮文庫 ; た-71-1
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6.

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6. ヤクザが店にやってきた : 暴力団と闘う飲食店オーナーの奮闘記
宮本照夫著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2009.9
シリーズ名: 新潮文庫 ; 8773, み-44-1
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7.

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7. 外食産業・21世紀戦略
茂木信太郎編
出版情報: 東京 : 日本能率協会, 1987.6
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8.

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8. 包丁一本がんばったンねん!
橋本憲一著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1989.1
シリーズ名: 新潮文庫
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9.

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9. セントラルキッチンと食材仕入に関する調査研究
外食産業総合調査研究センター[編]
出版情報: 東京 : 外食産業総合調査研究センター, 1986.8
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10.

図書
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10. フードサービス産業を考える : Lecture
多摩大学総合研究所, 日本フードサービス協会編
出版情報: 東京 : 実教出版, 1993.6
シリーズ名: じっきょうBOOKS ; . 多摩大学ビジネス叢書||タマ ダイガク ビジネス ソウショ ; 5
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