1.

図書
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1. 食品に含まれる合成化学物質の安全性 : あなたの食べるものに入っている化学物質を最小限にするために役立つ情報・データ一覧表
パトリック J.サリヴァン, ジェイムス J.J.クラーク著 ; 金岡環訳
出版情報: 東京 : ガイアブックス , [東京] : 産調出版 (発売), 2008.7
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2.

図書
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2. 食品添加物の使用基準便覧. 新訂版, 第39版
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2008.7
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3.

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3. 食品添加物の使用基準便覧. 新訂版 第43版
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2015.3
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4.

図書
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4. 食品の裏側
安部司著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2005.11-
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5.

図書
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5. 気になる成分・表示100の知識
左巻健男, 稲山ますみ, 西田立樹編著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 2000.5
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6.

図書
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6. 食品中の食品添加物分析法. 第2版
[日本食品衛生協会編]
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2000.3
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7.

図書
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7. 健康食品ノート
瀬川至朗著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.2
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 773
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8.

図書
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8. 食品添加物公定書解説書. 第7版
鈴木郁生 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 廣川書店, 1999.6
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9.

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9. 食品添加物公定書解説書. 第5版
食品添加物公定書解説書編集委員会 [編]
出版情報: 東京 : 廣川書店, 1987.1
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10.

図書
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10. 食品添加物を考える : 食べものと文明
岩波書店編集部編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1984.1
シリーズ名: 岩波ブックレット ; No.28
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