1.

図書
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1. 日本赤米考
嵐嘉一著
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1974.8
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2.

図書
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2. 米の歴史
永井威三郎著
出版情報: 東京 : 至文堂, 1959.11
シリーズ名: 日本歴史新書
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3.

図書
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3. コメの歴史
レニー・マートン著 ; 龍和子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2015.4
シリーズ名: 「食」の図書館
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4.

図書
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4. 米と日本人のくらし : 平成米騒動-その原点 第15回特別展
大分市歴史資料館編集
出版情報: [大分] : 大分市歴史資料館, 1996.10
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5.

図書
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5. 米の百年
守田志郎著
出版情報: 東京 : 御茶の水書房, 1966.5
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6.

図書
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6. 米の語る日本の歴史
旗手勲著
出版情報: 東京 : そしえて, 1976
シリーズ名: そしえて文庫 ; 3
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