1.

図書
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1. 油化学便覧 : 脂質・界面活性剤. 第4版
日本油化学会編
出版情報: 東京 : 丸善, 2001.11
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2.

図書
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2. 油脂・脂質の機器分析
高木徹著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1976.4
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3.

図書
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3. 油脂化学. 改稿版
桑田勉著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1956.11
シリーズ名: 岩波全書 ; 72
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4.

図書
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4. 油脂の栄養と疾病
島崎弘幸, 町田芳章編集
出版情報: 東京 : 幸書房, 1990.1
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5.

図書
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5. 油脂化学便覧. 改訂3版
日本油化学協会編
出版情報: 東京 : 丸善, 1990.2
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6.

図書
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6. 総合脂質科学
鹿山光編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1989.5
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7.

図書
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7. 人間の栄養における食用油脂の役割 : FAO/WHO合同専門家委員会報告
FAO/WHO合同専門家委員会 [編] ; 金田尚志監訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1980.7
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8.

図書
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8. 油脂 : 栄養・文化そして健康
松尾登, 長谷川恭子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1984.5
シリーズ名: 栄大選書
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9.

図書
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9. 纖維工業用石鹸及び油劑
田中豊, 曽我二郎共著
出版情報: 東京 : 修教社, 1951.3
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10.

図書
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10. 油脂實驗法. 再補版
上野誠一, 岡村善策共著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 1942.6
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