1.

図書
図書
1. 日本のおかず
西健一郎著
出版情報: 東京 : 幻冬舎, 2008.3
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 京の和稽古
桜風舎編
出版情報: 京都 : 光村推古書院, 2006.8
シリーズ名: Act books ; 8
所蔵情報: loading…
3.

図書
図書
3. 美味にて候 : 八百八町を食べつくす
産経新聞文化部編著
出版情報: 東京 : 産経新聞出版, 2006.8
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. 日本料理一汁三菜
麻生繁著
出版情報: 東京 : 光文社, 2014.5
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 47都道府県・魚食文化百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2011.7
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 47都道府県・伝統調味料百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2013.7
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 船の料理人が選ぶ和食の定番 : 和英対訳
商船三井船舶部著 ; 商船三井広報室編
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 1997.1
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 滋賀県伝統食文化調査 (資料編)
[滋賀県教育委員会]文化財保護課編
出版情報: 大津 : 滋賀県教育委員会, 1998.12
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 「県民性」がわかるおもしろ食の大事典
ハイパープレス著
出版情報: 東京 : 青春出版社, 2001.7
所蔵情報: loading…
10.

視聴覚資料
ＡＶ
10. The taste of Japan : a tradition hospitality
supervised by Nippon Steel Corporation ; planned by Nippon Steel Human Resources Development Co. ; production consultants (English version), the Berlitz Schools of Languages (Japan) ; produced by Shin-Ei Armz
出版情報: Tokyo : Distributed by B & CI, c1989
シリーズ名: Nippon : the land and its people : video series
所蔵情報: loading…