1.

図書
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1. カビと酵母 : 生活の中の微生物 (: 新装版)
小崎道雄, 椿啓介編著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 2007.8
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2.

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2. チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 : 植物病理学入門
ニコラス・マネー著 ; 小川真訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 2008.8
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3.

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3. ふしぎな生きものカビ・キノコ : 菌学入門
ニコラス・マネー著 ; 小川真訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 2007.12
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4.

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4. カビのふしぎ : 調べよう
伊沢尚子著
出版情報: 東京 : 汐文社, 2012.9
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5.

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5. カビと酵母 : 生活の中の微生物
小崎道雄, 椿啓介編著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 1998.2
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6.

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6. 食品のカビ汚染と危害 = Food-borne fungi and their health hazard
宇田川俊一編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.2
シリーズ名: 食品のカビ ; 1 ; 基礎編
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7.

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7. カビの分離・培養と同定
David Malloch〔著〕 ; 宇田川俊一, 室井哲夫訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1983.5
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8.

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8. 防菌防黴ハンドブック
日本防菌防黴学会編
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1986.5
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9.

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9. カビと植物の科学
小沢正昭著
出版情報: 東京 : 研成社, 1987.2
シリーズ名: のぎへんのほん
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10.

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10. カビの科学
小笠原和夫著
出版情報: 東京 : 地人書館, 1981.12
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