1.

図書
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1. 製菓ハンドブック
尾崎準一, 桜井芳人, 渡辺長男編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1965.7
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2.

図書
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2. 果汁・果実飲料ハンドブック
岩崎康男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1967.8
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3.

図書
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3. 食用油脂栄養論
尾崎準一著
出版情報: 東京 : 雄山閣, 1940.6
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4.

図書
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4. 芋類加工の理論と實際
尾崎準一編
出版情報: 東京 : 藷類加工技術研究協議會, 1948.3
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5.

図書
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5. 食品加工法
尾崎準一監修 ; 岩崎康男(ほか)編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1964.6
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6.

図書
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6. 農産食品加工法
尾崎凖一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1948.7
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7.

図書
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7. 油脂化學
尾崎準一著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1949.4
シリーズ名: 農芸化学全書 ; 第18冊
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8.

図書
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8. 蠶絲化學と副産物利用
尾崎準一著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1941.11
シリーズ名: 農芸化学全書 ; 第8冊
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9.

図書
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9. 農産食品加工法. 新訂版
尾崎準一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1953.9
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