Blank Cover Image
タイトル、所在を表示します

図解ヒット食品の製造と開発 : 感じる時代の開発マニュアル

フォーマット:
図書
責任表示:
小原哲二郎監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 水交社, 1986.12
形態:
330p ; 26cm
著者名:
小原, 哲二郎  
書誌ID:
BN07014563
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 ヒット食品開発の発想と技術

日本農芸化学会, 五十嵐, 脩(1934-), 上野川, 修一(1942-)

学会出版センター
7 図書 生物と食品の高圧科学

林, 力丸

さんえい出版
2 図書 老化制御食品の開発

越智, 宏倫(1934-)

光琳
8 図書 食品の加工・貯蔵

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
3 図書 新食品の加工と貯蔵

小原, 哲二郎(1907-), 井上, 四郎(1929-)

建帛社
9 図書 食品の熟成

佐藤, 信(1927-1988)

光琳
4 図書 新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩

新しい食品加工技術と装置編集委員会

産業調査会事典出版センター
10 図書 農産製造學各論

小原, 哲二郎(1907-)

養賢堂
5 図書 食品開発と官能評価

古川, 秀子(1934-), 上田, 玲子

幸書房
11 図書 食品の品質測定

吉川, 誠次(1922-), 佐藤, 信(1927-1988)

光琳書院
6 図書 食品製造学

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
12 図書 図説食品加工

小原, 哲二郎(1907-)

地球出版