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たのしい調理 : 基礎と実習. 第5版

フォーマット:
図書
責任表示:
山内知子著者代表
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 2016.4
形態:
x, 235p ; 26cm
著者名:
山内, 知子 <DA12839327>
安藤, 真美
村上, 恵
久木野, 睦子
富永, しのぶ
丸山, 智美
杉山, 寿美
赤石, 記子
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書誌ID:
BB21167912
ISBN:
9784263706534 [4263706536]
子書誌情報
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所蔵情報
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山内知子著者代表 , 医歯薬出版 , 2024

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1 図書 たのしい調理 : 基礎と実習 = Joyful Cooking:Basic and Practice

山内, 知子

医歯薬出版
7 図書 たのしい調理 : 基礎と実習

水谷, 令子

医歯薬出版
2 図書 調理学

渕上, 倫子(1943-), 安藤, 真美

朝倉書店
8 図書 たのしい調理 : 基礎と実習

水谷, 令子

医歯薬出版
3 図書 調理学 : おいしく安全に調理を行うための科学の基礎

久木, 久美子, 新田, 陽子, 喜多野, 宣子

化学同人
9 図書 たのしい調理 : 基礎と実習

粟津原, 宏子

医歯薬出版
4 図書 調理科学

森高, 初惠, 佐藤, 恵美子, 石原, 三妃, 岡田, 希和子, 楠瀬, 千春, 佐川, 敦子, 高澤, まき子, 山本, 淳子, 吉村, 美紀

建帛社
10 図書 新しい調理学テキスト

浦上, 智子(1912-)

理工学社
5 図書 知恵の調理学 : 自然の味覚を生かす

室井, 綽(1914-), 清水, 美重子

地人書館
11 図書 調理学

渋川, 祥子(1936-), 畑井, 朝子(1936-), 東川, 尅美

同文書院
6 図書 牡蛎 : その知識と調理の実際

荒川, 好満(1932-), 山崎, 妙子

柴田書店
12 電子ブック 食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る

Mouritsen, Ole G., Styrbak, Klavs, 石川, 伸一(1973-), 萱島, 知子, 島田, 良子, 冨永, 美穂子, 山下, 絵美, 湯浅, 正洋

化学同人