1.

図書
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1. 冷凍食品の製造
熊谷義光 [著]
出版情報: [東京] : 日本冷凍協会, 1974.1
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2.

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2. 冷凍食品の製造
熊谷義光著
出版情報: 大阪 : 食品と科学社, 1974.7
シリーズ名: 冷凍食品シリーズ ; 1
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3.

図書
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3. 食品加工実習書
大川徳太郎編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1976.4
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4.

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4. 見なおされる第三の酒 : 本格焼酎の徹底的研究
菅間誠之助著
出版情報: 東京 : 朝日ソノラマ, 1975
シリーズ名: Key books
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5.

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5. 醤油醸造の最新の技術と研究
中浜敏雄編
出版情報: 東京 : 日本醸造協会, 1972.1
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6.

図書
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6. Food from waste
edited by G. G. Birch, K. J. Parker and J. T. Worgan
出版情報: London : Applied Science Publishers, 1976
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7.

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7. 酒と文明
NHK取材班著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1977.7
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8.

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8. 日本の酒
朝日新聞社編
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1976.1
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9.

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9. 食品工場の微生物制御 : 総合技術資料集
好井久雄[ほか]著 ; 橋本欣一[ほか]編
出版情報: 東京 : フジ・テクノシステム, 1977.5
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10.

図書
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10. 食品加工学
山根嶽雄著
出版情報: 東京 : 学文社, 1972
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