1.

図書
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1. 要説食品加工貯蔵
泉谷希光著
出版情報: 東京 : 杉山書店, 1967.5
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2.

図書
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2. ドキュメント屠場
鎌田慧著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1998.6
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 565
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3.

図書
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3. 図説食品加工
山口八郎著
出版情報: 東京 : 農業図書, 1964.4
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4.

図書
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4. どう変わる?食生活と加工食品 : これからの食品開発のために
田崎龍一著
出版情報: 東京 : 光琳, 1982.5
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5.

図書
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5. 食品のマーケティング : 食品流通の現実的課題
梅沢昌太郎著
出版情報: 東京 : 日通総合研究所, 1986.5
シリーズ名: 日通総研選書
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6.

図書
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6. 食料工業
藤巻正生〔ほか〕編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1985.9
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7.

図書
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7. 国際化・情報化時代の食品産業
食料・農業政策研究センター編
出版情報: 東京 : 食料・農業政策研究センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1988.2
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和62年版
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8.

図書
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8. 食料産業システムの設計 : 学際研究としての農林社会情報学
岸根卓郎著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 1972.10
シリーズ名: Interdisciplinary study
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9.

図書
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9. 味百年 : 食品産業の歩み
日本食糧新聞社編
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 1967.9
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10.

図書
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10. 食品産業における新製品開発
太田静行編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1983.6
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