1.

図書
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1. Food technology
Georg Borgstrom
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1968
シリーズ名: Principles of food science / Georg Borgstom ; v. 1
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2.

図書
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2. Food microbiology and biochemistry
Georg Borgstrom
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1968
シリーズ名: Principles of food science / Georg Borgstom ; v. 2
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3.

図書
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3. Analysis of foods and beverages : modern techniques
edited by George Charalambous
出版情報: Orlando : Academic Press, 1984
シリーズ名: Food science and technology : a series of monographs
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4.

図書
図書
4. Food from waste
edited by G. G. Birch, K. J. Parker and J. T. Worgan
出版情報: London : Applied Science Publishers, 1976
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5.

図書
図書
5. 罐詰の製造
谷川英一著
出版情報: 東京 : 紀元社出版, 1956.5
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6.

図書
図書
6. 澱粉糖関連工業分析法
澱粉糖技術部会編
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 1991.11
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7.

図書
図書
7. 食品の酸化とその防止
八木一文, 秋谷年見共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.3
シリーズ名: 光琳全書 ; 23
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8.

図書
図書
8. 食品加工学
山根嶽雄著
出版情報: 東京 : 学文社, 1972
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9.

図書
図書
9. 食品の加工と貯蔵. 三訂4版(訂正)
桜井芳人, 藤巻正生共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1972
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10.

図書
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10. 食品冷凍講義
日本冷凍協会
出版情報: 東京 : 日本冷凍協会, 1973
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