1.

図書
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1. 醤醸工人必携. 増補3版
奈良原半兵衛著
出版情報: 大阪 : 今野商店出版部, 1935
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2.

図書
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2. 醸造法規. 増訂再版
日本醸造協会編
出版情報: 滝野川町(東京府) : 日本醸造協会, 1924
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3.

図書
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3. 化学醤油製造法
深井冬史, 岩崎一男著
出版情報: 東京 : 東京調味研究会, 1937.10
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4.

図書
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4. 実用味噌醸造法. 増訂3版
木下浅吉著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1924.9
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5.

図書
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5. 通俗清酒醸造法
星野榮二郎, 磯川精一共著
出版情報: 東京 : 日本拓醸, 1911.1
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6.

図書
図書
6. 實用釀造物新論 : 一名和洋酒醤油酢其他の釀造物. 第2版
川上七郎右衛門著
出版情報: 大阪 : 辻村商店, 1924.9
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7.

図書
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7. 灘酒醸造操技
今北治三郎著
出版情報: 東京 : 大谷商店, 1910.9
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8.

図書
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8. 麥酒及清凉飲料
近藤孝悌, 井上董著
出版情報: 東京 : 産業図書, 1944.9
シリーズ名: 實用農藝全書 ; 24
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9.

図書
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9. 佃煮及田麩製造法
佐々木正義著
出版情報: 東京 : 味覺社, 1938
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10.

図書
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10. 農産利用罐詰壜詰加工法. 3版
關乕雄著
出版情報: 東京 : 大倉書店, 1932.6
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