1.

図書
図書
1. 三重県産なれずしの微生物相および分離乳酸菌の機能性に関する研究
研究代表者 成田美代
出版情報: [津] : [成田美代], 2005.5
シリーズ名: 科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書 ; 平成15年度～平成16年度
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2.

視聴覚資料
ＡＶ
2. 水産加工「魚肉ねり製品」
東京水産振興会企画 ; CNインターボイス制作
出版情報: [東京] : [東京水産振興会], [200-]
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3.

図書
図書
3. ふなずし中の各種成分の熟成による消長ならびに機能性の検討
研究代表者:成田美代
出版情報: [津] : [成田美代], 2003.3
シリーズ名: 科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書 ; 平成13年度〜14年度
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4.

図書
図書
4. 水産物品質保持技術開発基礎調査事業研究成果の概要 (平成11年度 ; 平成12年度)
水産庁資源生産推進部研究指導課
出版情報: [東京] : 水産庁資源生産推進部研究指導課, 2000.6-
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5.

図書
図書
5. 構造再編下の水産加工業の現状と課題 : 事業報告 (平成21年度 ; 平成22年度 ; 平成23年度)
東京水産振興会編集
出版情報: 東京 : 東京水産振興会, 2010.6-
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6.

図書
図書
6. 水産物の鮮度保持マニュアル
流通システム研究センター編集
出版情報: 東京 : 流通システム研究センター, 2002.6
シリーズ名: 季刊フレッシュフードシステム ; 増刊号
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