1.

図書
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1. サツマイモの遍歴 : 野生種から近代品種まで
塩谷格著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 2006.8
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2.

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2. ストレスの植物生化学・分子生物学 : 熱帯性イモ類とその周辺 = Biochemistry and molecular biology of plant stress : focusing on tropical starchy roots
瓜谷郁三編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2001.7
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3.

図書
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3. サツマイモ事典 : 起源・伝播・作物特性・品種・栽培・利用・文化
いも類振興会編集
出版情報: 東京 : いも類振興会 , 東京 : 全国農村教育協会 (発売), 2010.1
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4.

図書
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4. 日本甘藷栽培史 : 甘藷の伝来から伝播、その栽培法の変遷!
中馬克己著
出版情報: 鹿児島 : 高城書房, 2002.3
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5.

図書
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5. サツマイモ・ジャガイモ. 第2版
農山漁村文化協会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.3
シリーズ名: 野菜園芸大百科 / 農文協編 ; 12
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