1.

図書
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1. 食の科学 : 飽食時代の栄養学あれこれ講座
橋本洋子, 三浦義彰著
出版情報: 東京 : 羊土社, 1999.4
シリーズ名: ひつじ科学ブックス ; HB14
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2.

図書
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2. 幼児食の基本
幼児食懇話会編
出版情報: 東京 : 日本小児医事出版社, 1998.11
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3.

図書
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3. 現代の医食同源 : 21世紀に向けて食を考える
和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 学会出版センター (発売), 1998.4
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4.

図書
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4. 食生活論
吉田勉編
出版情報: 東京 : 学文社, 1987.4
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5.

図書
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5. 栄養生態学 : 世界の食と栄養
小石秀夫, 鈴木継美責任編集
出版情報: 東京 : 恒和出版, 1984.11
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6.

図書
図書
6. 食料と栄養
農政研究センター
出版情報: 東京 : 農政研究センター, 1980.12
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和55年版
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7.

図書
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7. 食品産業
農政研究センター
出版情報: 東京 : 農政研究センター, 1981.10
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和56年版
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8.

図書
図書
8. 食とからだ
豊川裕之, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1987.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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9.

図書
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9. 21世紀の栄養・食生活のあり方 : 21世紀の栄養・食生活のあり方検討会報告
厚生省保健医療局健康増進栄養課
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.6
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10.

図書
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10. 新しい視点から人間の栄養を考える試み
細谷憲政, 鈴木継美編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1975.7
シリーズ名: 食生活研究 ; [1]
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