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加熱と冷却

フォーマット:
図書
責任表示:
岡崎守男〔ほか〕著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳, 1991.8
形態:
228p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
食品工学基礎講座 ; 5 <BN02693264>
書誌ID:
BN06613959
ISBN:
9784771291089 [477129108X]
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