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食品工学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 共立出版, 1975.11
- 形態:
- ix, 193p ; 22cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- フードサイエンス・シリーズ ; 3 <BN01324874>
- 書誌ID:
- BN01325287
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