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フードプロテオミクスへの展望

フォーマット:
図書
責任表示:
井上國世監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : シーエムシー出版, 2004.3
形態:
viii, 243p ; 27cm
著者名:
井上, 國世 <DA14870135>  
シリーズ名:
食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry ; [1] <BB08005133>
書誌ID:
BA67335778
ISBN:
9784882314387 [488231438X]
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