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フードプロテオミクスへの展望
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 井上國世監修
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : シーエムシー出版, 2004.3
- 形態:
- viii, 243p ; 27cm
- 著者名:
- 井上, 國世 <DA14870135>
- シリーズ名:
- 食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry ; [1] <BB08005133>
- 書誌ID:
- BA67335778
- ISBN:
- 9784882314387 [488231438X]
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