1.

図書
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1. 総合脂質科学
鹿山光編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1989.5
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2.

図書
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2. 油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで. 改訂第3版
日本油化学会編
出版情報: 東京 : 日本油化学会, 2019.3
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3.

図書
図書
3. 油脂・脂質の機器分析. 改訂増補版
高木徹著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1984.9
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4.

図書
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4. 藻類バイオマス : 新しいエネルギー
渡邉信編
出版情報: 東京 : みみずく舎 , 東京 : 医学評論社 (発売), 2010.9
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5.

図書
図書
5. 油脂化学便覧. 改訂2版
日本油化学協会編
出版情報: 東京 : 丸善, 1971.11
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