1.

図書
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1. ベジタリアンの医学
蒲原聖可著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.2
シリーズ名: 平凡社新書 ; 262
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2.

図書
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2. 料理「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり
女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1990.4
シリーズ名: 『栄養と料理』フーズデータ ; 8
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3.

図書
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3. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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4.

図書
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4. 栄養メモ : 食事のアドバイス ([正] ; 続)
日本国民食株式会社技術研究室編
出版情報: 東京 : 日本国民食, 1971.11-1990.9
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5.

図書
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5. 食の原点
越智猛夫,長谷川忠男編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1981.4
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