Blank Cover Image
タイトル、所在を表示します

食品官能検査の実際

フォーマット:
図書
責任表示:
古川秀子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 1994.11
形態:
viii, 140p ; 21cm
著者名:
古川, 秀子(1934-) <DA08840628>  
シリーズ名:
おいしさを測る ; [正] <BB10620997>
書誌ID:
BN12051285
ISBN:
9784782101285 [4782101287]
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトルが類似している資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 食品の官能検査

川北, 兵蔵, 山田, 光江

医歯薬出版
7 図書 センソリー・エバリュエーション : 官能検査へのいざない

増山, 英太郎(1934-), 小林, 茂雄(1936-)

垣内出版
2 図書 食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会

建帛社
8 図書 食品開発と官能評価

古川, 秀子(1934-), 上田, 玲子

幸書房
3 図書 官能検査ハンドブック

日本科学技術連盟官能検査委員会

日科技連出版社
9 図書 食品の品質検査

川北, 兵蔵, 大柴, 恵一

医歯薬出版
4 図書 工業における官能検査ハンドブック

日本科学技術連盟官能検査委員会

日本科学技術連盟
10 図書 フローチャートで見る食品分析の実際 : 植物性食品を中心に

真部, 孝明

幸書房
5 図書 統計的官能検査法

佐藤, 信(1927-1988)

日科技連出版社
11 図書 調理と食品の官能評価

松本, 仲子

建帛社
6 図書 官能検査入門

佐藤, 信(1927-1988)

日科技連出版社
12 図書 実務に役立つ食品分析の前処理と実際

中村, 洋(1944-)

日刊工業新聞社