1.

図書
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1. タンパク質をみる : 構造と挙動
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.8
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 2
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2.

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2. アミノ酸・タンパク質の分析
秦忠夫, 林力丸共著
出版情報: 東京 : 講談社, 1971
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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3.

図書
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3. これからの化学修飾
稲田祐二, 前田浩編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1988.5
シリーズ名: タンパク質ハイブリッド ; 続
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4.

図書
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4. ここまできた化学修飾
稲田祐二著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1987.4
シリーズ名: タンパク質ハイブリッド ; [正]
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5.

図書
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5. 蛋白質の品質評価 : 蛋白質食品の栄養評価のために
P.L.ペレット,V.R.ヤング編 ; 星合和夫訳
出版情報: 東京 : 光琳, 1981.2
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6.

図書
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6. タンパク質のはたらきを知る : 分子機能と生体作用
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.8
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 3
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7.

図書
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7. 分離精製
宇井信生, 田宮信雄, 成田耕造[編集]
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1976.3
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 1 . タンパク質の化学||タンパクシツ ノ カガク ; 1
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8.

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8. 蛋白質・酵素の基礎実験法
堀尾武一, 山下仁平編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1981.9
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9.

図書
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9. タンパク質をつくる : 抽出・精製と合成
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2008.12
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 1
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10.

図書
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10. 構造機能相関
千谷晃一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1991.3
シリーズ名: 新生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 1 . タンパク質||タンパクシツ ; 4
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