1.

図書
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1. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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2.

図書
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2. トップアスリートになるための食事と栄養学 : ベストな身体を作り勝利を目指す実践スポーツ栄養学!
石川三知著
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2004.10
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3.

図書
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3. 食の科学 : 飽食時代の栄養学あれこれ講座
橋本洋子, 三浦義彰著
出版情報: 東京 : 羊土社, 1999.4
シリーズ名: ひつじ科学ブックス ; HB14
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4.

図書
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4. 幼児食の基本
幼児食懇話会編
出版情報: 東京 : 日本小児医事出版社, 1998.11
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5.

図書
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5. 食事計画論 : QOLを高める食を求めて
山口蒼生子[ほか]共著
出版情報: 東京 : 家政教育社, 1997.4
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6.

図書
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6. 現代の医食同源 : 21世紀に向けて食を考える
和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 学会出版センター (発売), 1998.4
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7.

図書
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7. 食べて、走って、金メダル! : 快挙を生んだゴールド・メニュー
金子ひろみ著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2000.12
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8.

図書
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8. 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
鈴木猛夫著
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2003.2
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9.

図書
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9. 食生活論
吉田勉編
出版情報: 東京 : 学文社, 1987.4
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10.

図書
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10. 栄養生態学 : 世界の食と栄養
小石秀夫, 鈴木継美責任編集
出版情報: 東京 : 恒和出版, 1984.11
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