1.

図書
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1. 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 (日本編)
小泉武夫[著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2007.5
シリーズ名: 講談社文庫 ; [こ-68-3]
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2.

図書
図書
2. 味覚と嗜好のサイエンス
伏木亨著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.4
シリーズ名: 京大人気講義シリーズ
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3.

図書
図書
3. 食の共同体 : 動員から連帯へ
池上甲一 [ほか] 著
出版情報: 京都 : ナカニシヤ出版, 2008.5
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4.

図書
図書
4. 勝負食 : トップアスリートに学ぶ本番に強い賢い食べ方
石川三知 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2008.3
シリーズ名: 講談社+α新書 ; 388-1B
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5.

図書
図書
5. 子どもの食育 : 栄養指導と食事管理のすすめかた
「食生活」編集部編
出版情報: 東京 : カザン, 2007.10
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6.

図書
図書
6. 新食生活論. 第2版
岡崎光子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2006.4
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7.

図書
図書
7. 食育実践ハンドブック : 明日の授業で生かせるアイディア70
篠田信司, 原美津子, 長島和子編
出版情報: 東京 : 三省堂, 2007.2
シリーズ名: Sanseido Educational Library
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8.

図書
図書
8. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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9.

図書
図書
9. トップアスリートになるための食事と栄養学 : ベストな身体を作り勝利を目指す実践スポーツ栄養学!
石川三知著
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2004.10
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10.

図書
図書
10. いのちの食事 : 生きる力を身につける、季節の食育レシピ
森野真由美著
出版情報: 東京 : マーブルトロン , 東京 : 中央公論新社(発売), 2005.12
シリーズ名: Marble books
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11.

図書
図書
11. 発酵食品をつくってみよう
出版情報: 東京 : 汐文社, 2005.12
シリーズ名: 日本の伝統食を科学する ; 第1巻
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12.

図書
図書
12. 病気に強くなる!1日1600kcalレシピ : 食べて免疫力がUP!
吉川敏一, 宗像伸子著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2009.4
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13.

図書
図書
13. 日本長寿の記録
内田啓明著
出版情報: 東京 : 善本社, 2009.7
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14.

図書
図書
14. 新食生活論. 第3版
岡崎光子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2010.3
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15.

図書
図書
15. 食と農を学ぶ人のために
祖田修, 杉村和彦編
出版情報: 京都 : 世界思想社, 2010.5
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16.

図書
図書
16. 新しい食物学 : 食生活と健康を考える. 改訂第3版
加藤陽治, 長沼誠子編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2010.4
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17.

図書
図書
17. 食の危機と農の再生 : その視点と方向を問う
祖田修著
出版情報: 東京 : 三和書籍, 2010.9
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18.

図書
図書
18. 「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト
Campbell, T. Colin, 1934- ; Campbell, Thomas M., II ; 松田, 麻美子
出版情報: 東京 : グスコー出版, 2009.12
シリーズ名: 葬られた「第二のマクガバン報告」 / T・コリン・キャンベル, トーマス・M・キャンベル著 ; 松田麻美子訳 ; 上
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19.

図書
図書
19. 日本農業と食文化
市川健夫著 ; 市川健夫先生著作集刊行会編集
出版情報: 長野 : 第一企画, 2010.3
シリーズ名: 日本列島の風土と文化 : 市川健夫著作選集 / 市川健夫著 ; 市川健夫先生著作集刊行会編集 ; 4
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20.

図書
図書
20. いのちをはぐくむ農と食
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2008.7
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 596
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21.

図書
図書
21. 食育歳時記 : 子どもに伝えたい : 年中行事・記念日から引ける
新藤由喜子著
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2008.7
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22.

図書
図書
22. 生命と食
福岡伸一著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2008.8
シリーズ名: 岩波ブックレット ; 736
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23.

図書
図書
23. みんなの食育実践
Will子ども知育研究所編著
出版情報: 東京 : 金の星社, 2008.3
シリーズ名: はじめよう!楽しい食育 : 身につけたい!バランスレシピと食の知恵 ; 7
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24.

図書
図書
24. 野菜のおかず
日本食育学会 ; 田口, 成子
出版情報: 東京 : 金の星社, 2008.2
シリーズ名: はじめよう!楽しい食育 : 身につけたい!バランスレシピと食の知恵 ; 3 . 食育クッキング||ショクイク クッキング
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25.

図書
図書
25. 肉・魚のおかず
日本食育学会 ; 田口, 成子
出版情報: 東京 : 金の星社, 2008.2
シリーズ名: はじめよう!楽しい食育 : 身につけたい!バランスレシピと食の知恵 ; 2 . 食育クッキング||ショクイク クッキング
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26.

図書
図書
26. 主食・汁物
田口, 成子
出版情報: 東京 : 金の星社, 2008.3
シリーズ名: はじめよう!楽しい食育 : 身につけたい!バランスレシピと食の知恵 ; 1 . 食育クッキング||ショクイク クッキング
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27.

図書
図書
27. 食ショック
読売新聞「食ショック」取材班著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2009.7
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28.

図書
図書
28. 世界の食事おもしろ図鑑 : みんな、何を食べている? : 食べて、歩いて、見た食文化
森枝卓士著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2009.2
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29.

図書
図書
29. デザート・おやつ
日本食育学会 ; 田口, 成子
出版情報: 東京 : 金の星社, 2008.2
シリーズ名: はじめよう!楽しい食育 : 身につけたい!バランスレシピと食の知恵 ; 4 . 食育クッキング||ショクイク クッキング
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30.

図書
図書
30. 食の講座 : 20年後の「体」「心」「社会」をつくる : 大学生協寄付講座
名和又介, 横山治生編
出版情報: 東京 : 日本生活協同組合連合会出版部 , 東京 : コープ出版 (発売), 2008.9
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31.

図書
図書
31. スローフードの奇跡 : おいしい、きれい、ただしい
カルロ・ペトリーニ著 ; 石田雅芳訳
出版情報: 東京 : 三修社, 2009.11
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32.

図書
図書
32. 食卓から見える子どもの心・家族の姿
室田洋子著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2009.9
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33.

図書
図書
33. 食文化から社会がわかる!
原田信男 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 青弓社, 2009.10
シリーズ名: 青弓社ライブラリー ; 60
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34.

図書
図書
34. 進化する日本の食 : 農・漁業から食卓まで
共同通信社編
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2009.7
シリーズ名: PHP新書 ; 607
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35.

図書
図書
35. 食文化のスタイルデザイン : "地域"と"生活"からのコンテクスト転換
原田保, 庄司真人, 青山忠靖編著
出版情報: 岡山 : 大学教育出版, 2015.8
シリーズ名: 地域デザイン学会叢書 ; 2
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36.

図書
図書
36. 食学入門 : 食べるヒト・食べるモノ・食べるコト
荒井三津子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2014.10
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37.

図書
図書
37. 食べられる生きものたち : 世界の民族と食文化48
「月刊みんぱく」編集部編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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38.

図書
図書
38. モンスーンアジアのフードと風土
横山智, 荒木一視, 松本淳編著
出版情報: 東京 : 明石書店, 2012.9
所蔵情報: loading…
39.

図書
図書
39. シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス : 「食育」とスローフード運動・JAの食農教育から
中村麻理著
出版情報: 東京 : 彩流社, 2012.1
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40.

図書
図書
40. 魚と人をめぐる文化史
平川敬治著
出版情報: 福岡 : 弦書房, 2011.9
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41.

図書
図書
41. 医食の文化学
松田俊介, 蔵持不三也著
出版情報: 東京 : 言叢社, 2011.8
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42.

図書
図書
42. 世界で一番恐ろしい食べ物
ニール・セッチフィールド著 ; 上原直子訳
出版情報: 東京 : エクスナレッジ, 2013.10
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43.

図書
図書
43. 料理の起源
中尾佐助著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2012.11
シリーズ名: 読みなおす日本史
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44.

図書
図書
44. 日本の食風土記
市川健夫著
出版情報: 東京 : 白水社, 1998.12
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45.

図書
図書
45. 子どもの身体をつくる食・運動
全国保育問題研究協議会編
出版情報: 東京 : 新読書社, 1997.6
シリーズ名: 保育問題研究シリーズ
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46.

図書
図書
46. 食事計画論 : QOLを高める食を求めて
山口蒼生子[ほか]共著
出版情報: 東京 : 家政教育社, 1997.4
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47.

図書
図書
47. たべる
山本茂, 松村智明, 宮田省一著
出版情報: 東京 : 大月書店, 1999.9
シリーズ名: 地球人の地理講座 / 小林汎 [ほか] 編集委員 ; 1
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48.

図書
図書
48. 21世紀の食・環境・健康を考える : これからの生物生産科学
唐澤豊編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1999.10
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49.

図書
図書
49. 現代の医食同源 : 21世紀に向けて食を考える
和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 学会出版センター (発売), 1998.4
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50.

図書
図書
50. 成人病を防ぐ現代人の食事学
井上勝六著
出版情報: 東京 : 丸善, 1998.1
シリーズ名: 丸善ライブラリー ; 256
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51.

図書
図書
51. 食をもって天となす : 現代中国の食
賈蕙萱, 石毛直道著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2000.7
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52.

図書
図書
52. 無意識の不健康
島田彰夫著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2000.3
シリーズ名: 健康双書
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53.

図書
図書
53. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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54.

図書
図書
54. 「おいしい」となぜ食べすぎるのか : 味と体のふしぎな関係
山本隆著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2004.3
シリーズ名: PHP新書 ; 290
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55.

図書
図書
55. 地産地消が豊かで健康的な食生活をつくる
三島徳三著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 4
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56.

図書
図書
56. 人間と自然 : 食・農・環境の展望
祖田修, 八木宏典編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1542923-1-0311
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57.

図書
図書
57. 日本の風土食探訪
市川健夫著
出版情報: 東京 : 白水社, 2003.12
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58.

図書
図書
58. 全アジアを喰らう
伊藤武著
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.3
所蔵情報: loading…
59.

図書
図書
59. 食べて治す・防ぐ医学事典 : おいしく・健康・大安心
中村丁次監修・執筆 ; 日野原重明総監修
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.1
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60.

図書
図書
60. 雑穀の社会史
増田昭子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2001.12
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61.

図書
図書
61. 食生活論. 第3版
米川五郎, 馬路泰藏編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 2002.4
シリーズ名: 有斐閣ブックス ; [652]
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62.

図書
図書
62. 食べもの記
森枝卓士著
出版情報: 東京 : 福音館書店, 2001.3
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63.

図書
図書
63. 食べて、走って、金メダル! : 快挙を生んだゴールド・メニュー
金子ひろみ著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2000.12
所蔵情報: loading…
64.

図書
図書
64. 悪食コレクション : あるいは「食」としての文化人類学
村上紀史郎編
出版情報: 東京 : 芳賀書店, 2001.2
所蔵情報: loading…
65.

図書
図書
65. 食と教育
江原絢子編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2001.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 19
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66.

図書
図書
66. 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
鈴木猛夫著
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2003.2
所蔵情報: loading…
67.

図書
図書
67. 健康と食生活
吉田勉編著 ; 篠田粧子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 学文社, 2002.10
所蔵情報: loading…
68.

図書
図書
68. 食生活の変化とフードシステム
豊川裕之, 安村碩之編
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2001.10
シリーズ名: フードシステム学全集 ; 第2巻
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69.

図書
図書
69. 食をうばいかえす! : 虚構としての飽食社会
安達生恒 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 1984.12
シリーズ名: 有斐閣選書
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70.

図書
図書
70. 食生活をどう教えるか
家庭科教育研究者連盟編
出版情報: 東京 : あゆみ出版, 1983.8
シリーズ名: たのしくわかる家庭科の授業
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71.

図書
図書
71. ひとりひとりの味
平松洋子著 ; 100%ORANGE, 及川賢治装画・挿画
出版情報: 東京 : 理論社, 2007.4
シリーズ名: よりみちパン!セ ; 28
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72.

図書
図書
72. おいしいハンバーガーのこわい話
エリック・シュローサー, チャールズ・ウィルソン著 ; 宇丹貴代実訳
出版情報: 東京 : 草思社, 2007.5
所蔵情報: loading…
73.

図書
図書
73. わたしと地球がつながる食農共育
近藤惠津子著
出版情報: 東京 : コモンズ, 2006.10
所蔵情報: loading…
74.

図書
図書
74. 外食
犬養裕美子監修
出版情報: 東京 : プチグラパブリッシング, 2006.9
シリーズ名: あたらしい教科書 ; 7
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75.

図書
図書
75. 食べることの心理学 : 食べる, 食べない, 好き, 嫌い
今田純雄編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 2005.8
シリーズ名: 有斐閣選書 ; [1664]
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76.

図書
図書
76. あらゆる生活習慣病を改善する「人間と食の原則」
Campbell, T. Colin, 1934- ; Campbell, Thomas M., II ; 松田, 麻美子
出版情報: 東京 : グスコー出版, 2010.6
シリーズ名: 葬られた「第二のマクガバン報告」 / T・コリン・キャンベル, トーマス・M・キャンベル著 ; 松田麻美子訳 ; 中
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77.

図書
図書
77. 政界・医学界・食品医薬品業界が犯した「情報黙殺」の大罪
Campbell, T. Colin, 1934- ; Campbell, Thomas M., II ; 松田, 麻美子
出版情報: 東京 : グスコー出版, 2011.2
シリーズ名: 葬られた「第二のマクガバン報告」 / T・コリン・キャンベル, トーマス・M・キャンベル著 ; 松田麻美子訳 ; 下
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78.

図書
図書
78. スローフード大全
五十嵐亮二訳
出版情報: 東京 : スローフードコミュニケーションズ, 2009.8
所蔵情報: loading…
79.

図書
図書
79. 考える胃袋 : 食文化探検紀行
石毛直道, 森枝卓士著
出版情報: 東京 : 集英社, 2004.12
シリーズ名: 集英社新書 ; 0271B
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80.

図書
図書
80. 食生活論. 第3版
福田靖子, 小川宣子編 ; 長島万弓 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2007.10
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81.

図書
図書
81. 短命化が始まった : 長寿村での「食意識」の変化
農文協文化部著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1986.1
シリーズ名: 人間選書 ; 78
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82.

図書
図書
82. 聞き書岡山の食事
「日本の食生活全集岡山」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1985.12
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 33
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83.

図書
図書
83. 小泉武夫のミラクル食文化論
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 亜紀書房, 2013.5
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84.

図書
図書
84. 家族の勝手でしょ! : 写真274枚で見る食卓の喜劇
岩村暢子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2010.2
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85.

図書
図書
85. 日本の食力(しょくぢから) : 国産農産物がおいしい理由(わけ)
山本謙治著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2009.10
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86.

図書
図書
86. 栄養生態学 : 世界の食と栄養
小石秀夫, 鈴木継美責任編集
出版情報: 東京 : 恒和出版, 1984.11
所蔵情報: loading…
87.

図書
図書
87. 醗酵と食の文化
小崎道雄, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1986.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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88.

図書
図書
88. 聞き書富山の食事
「日本の食生活全集富山」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.10
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 16
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89.

図書
図書
89. 聞き書愛知の食事
「日本の食生活全集愛知」編集委員会編 ; 小野淳子 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.8
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 23
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90.

図書
図書
90. 日本人の味覚
近藤弘著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1976.12
シリーズ名: 中公新書 ; 454
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91.

図書
図書
91. 油 このおいしくて不安なもの : 油とつきあう健康法 : くずれたリノール酸神話
奥山治美著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.3
シリーズ名: 健康双書
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92.

図書
図書
92. 聞き書香川の食事
「日本の食生活全集香川」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1990.8
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 37
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93.

図書
図書
93. 聞き書群馬の食事
「日本の食生活全集群馬」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1990.6
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 10
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94.

図書
図書
94. 聞き書岐阜の食事
「日本の食生活全集岐阜」編集委員会編 ; 森基子 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1990.5
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 21
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95.

図書
図書
95. 現代における食生活の問題
名古屋女子大学生活科学研究所
出版情報: 名古屋 : 名古屋女子大学生活科学研究所, 1981.3
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96.

図書
図書
96. 聞き書鹿児島の食事
「日本の食生活全集鹿児島」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.12
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 46
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97.

図書
図書
97. 聞き書千葉の食事
「日本の食生活全集千葉」編集委員会編 ; 高橋在久 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.6
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 12
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98.

図書
図書
98. 栄養つれづれ草 : 情報に迷わないための道しるべ
山口迪夫著
出版情報: 〔東京〕 : 食糧栄養調査会 , 東京 : 医歯薬出版(発売), 1992.3
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99.

図書
図書
99. 食生活論. 改訂版
吉田勉編
出版情報: 東京 : 学文社, 1991
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100.

図書
図書
100. 聞き書島根の食事
「日本の食生活全集島根」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1991.7
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 32
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