1.

図書
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1. 砂糖精製法講話
バードルフ,ボール著 ; 遠山愿,田中賤夫訳
出版情報: 東京 : 丸善, 1928.1
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2.

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2. Starch : its chemistry, technology and uses : a handbook for the student, the analyst, the consultant and the technologist concerned in the manufacture and application of starch and starch products
by Lewis Eynon and J. Henry Lane
出版情報: Cambridge : W. Heffer, 1928
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3.

図書
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3. 最新味淋釀造法
大内諒著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1928
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4.

図書
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4. 釀造學各論要義. 改訂増補
黒野勘六著
出版情報: 東京 : 日本醸造協會, 1928
シリーズ名: 釀造叢書 ; 第2輯
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5.

図書
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5. 酒造製麴法
渡會六治著
出版情報: 大阪 : 今野商店出版部, 1928.9
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6.

図書
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6. Food products : their source, chemistry and use. 3rd rev. ed
by E. H. S. Bailey and Herbert S. Bailey
出版情報: Philadelphia : P. Blakiston, c1928
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7.

図書
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7. Ice cream : a textbook for student and manufacturer
by Grover Dean Turnbow and Lloyd Andrew Raffetto
出版情報: New York : J. Wiley, 1928
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